طرز تهیه خمیر پیتزای پفکی

خمیر پیتزا یکی از اجزا اصلی و مهم ترین قسمت های پیتزا است که می تواند طعم و عطر واقعی یک پیتزا را به ارمغان بیاورد. از خمیری که با فکر و آماده سازی خوب تهیه می شود، پیتزایی با طعم و دستاورد عالی دریافت می شود. در این مقاله به آموزش تهیه خمیر پیتزای پفکی پرداخته می شود.

 مواد لازم

برای تهیه خمیر پیتزای پفکی به مواد زیر نیاز دارید:
- 200 گرم آرد سفید

- 50 گرم آرد گندم کامل

- نصف قاشق چایخوری نمک

- یک قاشق چایخوری خمیر مایه

- یک قاشق غذا خوری روغن

- یک قاشق غذا خوری آب

مراحل تهیه

در ادامه به مراحل تهیه خمیر پیتزای پفکی می پردازیم:

1.  موادی که مورد نیاز است را آماده نموده و در ظرف مناسب سه مرتبه آنها را با هم مخلوط کنید

    - در این مرحله از اجزای خمیر پیتزا استفاده می کنیم

2. در یک ظرف گرد، آرد سفید، آرد گندم کامل و نمک را با هم مخلوط کنید

    + این مراحل باعث ترکیب مواد خمیر پیتزا با هم و ایجاد تهیه مواد است

    + توصیه می شود از ظرفی استفاده کنید که به راحتی قابل شستشو است

3. اکنون به مواد خشک حاصله، خمیر مایه و روغن اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید

    + این مرحله باعث به دست آوردن مواد بالا پخت خود پیتزا می شود

4. در حالی که مواد را با هم مخلوط می کنید، آب را به تدریج به مواد اضافه کنید و به هم زدن را ادامه دهید

    + در این مرحله با یکپارچه کردن تمام مواد یک خمیر همگن و جامد تهیه می شود

    + بهتر است آب را به تدریج اضافه نمایید تا خمیر به درستی تهیه شود

5. خمیر را به مدت 10 دقیقه مطالعه کنید

    - در این مرحله به خمیر فرصت دهید تا استراحت کند و کیفیت بهتری برسد

6. بعد از گذشت این 10 دقیقه، خمیر را در یک ظرف پلاستیکی قرار داده و به مدت حدود 2 ساعت در یخچال بماند

    - به این صورت خمیر پیتزا آماده برای استفاده شدید می شود

    - دمای مناسب یخچال باعث سرعت بیشتری در فرایند خمیر شدن خواهد بود

7. به محض استفاده از خمیر، آن را به شکل مورد نظر شکل دهید و انتخاب روش پخت را دنبال کنید

    + می توانید از مایه های مختلف، مثل رب و پنیر و سس، برای بهبود طعم خمیر استفاده کنید

    + برای پخت خمیر پیتزا از روش فر یا دیگر روش های موجود در دسترس استفاده کنید.

نتیجه گیری

همانطور که می توانید ببینید، تهیه خمیر پیتزای پفکی نیاز به مواد ساده ای دارد که می توان آنها را به راحتی پیدا کرد. با دنبال کردن مراحل تهیه این خمیر لذیذ و ترش به راحتی می توانید پیتزایی خوشمزه و لذت بخش تهیه کنید. برای به دست آوردن بهترین نتیجه، توصیه می شود همه مراحل را به دقت و با رعایت نکات فنی انجام دهید. در نهایت، خمیر پیتزای پفکی آماده برای استفاده و سرو است. مناسب ترین به زمان سرو پیتزا، آن را همراه با همراهی دلخواه میل کردن شدید.

این لینک

منبع